Vacatures

Leuk dat je bij ons wilt werken! Hieronder zie je onze beschikbare vacatures:

Restaurant Red – Keizersgracht 594, Amsterdam
Fulltime | Direct beschikbaar

Over ons
Restaurant Red is een gevestigde naam aan de Amsterdamse grachtengordel, bekend om haar verfijnde keuken en intieme, stijlvolle sfeer. Wij combineren klassieke Franse gerechten met moderne invloeden en staan vooral bekend om onze specialiteiten: kreeft en tournedos. Onze gasten komen voor kwaliteit, persoonlijke service en een culinaire ervaring op topniveau.
Functieomschrijving
Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en ervaren Chef-kok die klaar is om het voortouw te nemen in onze keuken. Als Chef ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en zorgt voor een efficiënte en georganiseerde werkomgeving.

Wat ga je doen?
• Aansturen en motiveren van het keukenteam
• Samenstellen en verbeteren van het menu in samenwerking met het management
• Waarborgen van constante kwaliteit en presentatie van de gerechten
• Toezien op naleving van HACCP-richtlijnen en algemene hygiëne
• Beheren van de voorraad en inkoop van producten
• Opleiden van junior keukenpersoneel

Wat vragen wij?
• Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie
• Bewezen culinaire vaardigheden en oog voor detail
• Goede communicatieve vaardigheden en leiderschapskwaliteiten
• Vloeiend Nederlands in woord en geschrift
• Flexibiliteit, stressbestendigheid en een sterk verantwoordelijkheidsgevoel
• Passie voor koken en gastbeleving op hoog niveau
Wat bieden wij jou?
• Een dynamische werkplek op een unieke locatie in hartje Amsterdam
• Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden
• Ruimte voor creativiteit en eigen inbreng
• Een hecht en professioneel team
• Kansen voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden

Interesse?
Word jij enthousiast van deze functie en zie jij jezelf als onze nieuwe Chef-kok? Solliciteer dan direct via Indeed met je CV en korte motivatie. Voor vragen kun je contact opnemen via hr@restaurantblackandblue.nl.
Join ons team en breng jouw culinaire visie tot leven bij Restaurant Red.

 

Titles are cool, but we're looking for talent! Hospitality minds who understand that you only have one chance to make a first impression, who are positive by nature and who love nothing more than to make others happy.

⌚️ Start working from 4 hours p/w

📍 Work from 1 restaurant or switch between our 4 workplaces

💵 Above average starting salary + tip

🚀 Variety of growth opportunities

🍷 Work in an enthusiastic, young team (with fun get-togethers)

🍽 30% discount in all of our restaurants (Black & Blue Leliegracht, Black & Blue Reguliersdwarsstraat, Bleu. Black and RED)

About the Black & Blue Group

Steaks and salads, that's where we started with years ago and never stopped. This has even given us international recognition. Connoisseurs have crowned our tender steaks as ‘the 50 best steaks in Europe.’ PROUD! What do we stand for? Good, pure food in a welcoming atmosphere. No fuss, no high hipster content, just beautiful ingredients at fair prices. Our meat is organic and prepared on the Josper charcoal grill. Vegetarian, vegan or other dietary needs? From quick lunch, coffee pitstop till three-course dinner? Black & Blue (and our other locations) are the go-to address. Can we say that? Yes, we can!

Tastes like more? Apply!

Mail to info@restaurantblackandblue.nl and we might be having coffee together soon. Who knows!